2024中考一轮总复习第37课时人类重要的营养物质化学...

更新时间：2024-02-18 浏览次数：13 类型：一轮复习

一、选择题

1. (2022·北京市) 人体每日需要摄入适量的钙，这里的“钙”指的是（）

A . 元素 B . 单质 C . 分子 D . 原子

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2. (2022·玄武模拟) 下列属于人体必需微量元素的是（）

A . 铁 B . 氧 C . 氮 D . 碳

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3. (2021·长沙) 由袁隆平院士领衔的科研团队研发的杂交水稻双季亩产已经突破1500公斤大关，意味着离袁老的“禾下乘凉梦”更近了一步。大米为我们提供的营养素主要是（）

A . 油脂 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 维生素

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4. (2020·金昌) 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素（）

A . 土豆 B . 菠菜 C . 鸡蛋 D . 面包

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5. (2023九上·密山期末) 下表是某饼干包装展袋上的部分说明，下列说法正确的是（）

商品名称	香酥饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400g
储存方法	存放于阴凉干燥处，避免阳光直射

A . 饼干的配料中只有白砂糖属于糖类 B . 鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪 C . 饼干配料中不含无机盐 D . 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

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6. 归纳总结是学习的重要方法。下列各组对知识的归纳完全正确的是（）

A．化学与健康	B．化学与环保
①老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 ②人体缺乏维生素A，会引起夜盲症	①温室效应的形成与CO、CH₄有关 ②酸雨的形成主要与SO₂、氮氧化合物有关
C．化学与安全	D．化学与生活
①煤炉上放盆水能防止一氧化碳中毒 ②室内起火时，立即打开所有门窗通风	①霉变的花生蒸煮后可以食用 ②制糖工业利用焦炭脱色制白糖

A . A B . B C . C D . D

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7. (2022九上·沛县期中) 化学与人类健康密切联系，下列说法错误的是（）

A . 人体大量摄入微量元素有益于健康 B . 为预防侏儒症可补充适量的锌元素 C . 微量的硒可防癌，过量的硒会致癌 D . 含铁丰富的食物能预防缺铁性贫血

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8. (2022·苏州模拟) 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（）

A . 维生素和纤维素都属于糖类 B . 脂肪属于有机高分子化合物 C . 从大豆中提取油脂主要变化为化学变化 D . 蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素

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9. (2022·阿荣旗模拟) 下列有关营养、元素与人体健康的说法错误的是（）

A . 儿童应拒绝使用铅笔从而避免儿童摄入有害常量元素铅元素 B . 糖类是人体生命活动最主要的能量来源 C . 每天摄入一定量富含纤维素的粗粮，能促进消化 D . 平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素

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10. (2022·姜堰模拟) 民以食为天，下列说法正确的是（）

A . 人体适当补充铁元素可以预防骨质疏松 B . 维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 C . 为了延长食品保质期，可在食品中添加大量防腐剂 D . 霉变的大米经过洗净、高温蒸煮后可以食用

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11. (2022·泰州模拟) 营养素对人类的生命活动具有重要意义。下列说法中，正确的是（）

A . 钙、铁、锌是人体必需的微量元素 B . 霉变的大米洗净后可食用 C . 大量食用高脂肪、高热量的食物不会使人肥胖 D . 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多

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12. (2021·哈尔滨) “关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（）

A . 健康人体内胃液的pH范围在0.9-1.5 B . 老年人缺钙会患佝偻病 C . 缺乏维生素A会引起夜盲症 D . 利用活性炭来吸附装修产生的对人体有害的气体

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13. (2021·安徽) 5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是（）

A . 微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好 B . 奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用 C . 油脂是提供能量的重要物质，可大量食用 D . 糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入

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14. (2021·利辛模拟) “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（）

A . 为防止霉变大米有害，需煮熟才可食用 B . 为防止体重超标，不要食用油脂类食物 C . 为防止运动后缺水，应多饮用可乐饮料 D . 为预防甲状腺肿大，应该食用含碘食盐

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15. (2020九上·永春期中) 人体中化学元素含量会直接影响人体健康．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（）

A . 缺铁会引起贫血 B . 缺钙会引起骨质疏松 C . 缺碘会引起龋齿 D . 缺锌会引起食欲不振而导致发育不良

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16. (2020·哈尔滨) “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（）

A . 甲状腺肿大是由缺铁引起的 B . 人体内血浆的正常pH范围是0.9-1.5；如果出现异常，则可能导致疾病 C . 大量吸烟能使人中毒死亡，青少年一定不要吸烟 D . 汽车尾气中含有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等空气污染物，会危害人体健康

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二、填空题

17. (2022·虞城模拟) 健康源于生活，卫生部门提倡每天“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构，蔬菜中富含营养素为；鸡蛋中富含卵磷脂、蛋黄素及钙、磷、硒、铁等，这里的钙、磷、硒、铁指的是（填“原子”“离子”“元素”或“单质”）：使用天然气做饭时，其主要成分完全燃烧的化学方程式为。

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18. (2021·泗水模拟) 如图为我县某中学的午餐食谱，校长认为该食谱营养不够全面，缺乏某种营养素。请你从下列选项中选出可以补充该营养素的食物。

①油焖大虾 ②拔丝地瓜 ③清蒸鲈鱼 ④酸辣土豆丝 ⑤老醋花生

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19. (2023·佳县模拟) 2023年央视春晚的创意节目《满庭芳·国色》，展现了我国传统色彩之美，惊艳众人。
1. （1）缃叶，本身指淡黄色的叶子，是桑叶初生的色泽，寓意古代农耕文化中的桑蚕，桑蚕丝织锦的过程中，发生的是（填“化学”或“物理”）变化。
2. （2）群青，中国画传统颜料色，来自于青金石，在颜色上呈现出略带红色的青色。青金石是指碱性铝硅酸盐矿物，其中含Na、Al、Si、S、Cl、O等元素，这些元素中属于金属元素的有（填元素名称）。
3. （3）米汤娇，是米白色带有谷物的微黄。米汤中的主要成分是淀粉，它属于六大基本营养素中的类。
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20. (2022·七星关模拟) 在刚刚举行的2022北京冬奥会上，工作人员为了使运动员们能均衡营养，早餐之一准备了用小麦粉、鸡蛋、西瓜汁等制作的西瓜吐司面包，根据其制备食材可知，其中富含的能为运动员提供能量的营养素是；其中西瓜汁所提供的营养素的作用是维持身体健康：小麦中富含的营养素是由(填元素符号)元素组成的：淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成(填化学式)被人体吸收：种植小麦过程中，为增强抗病虫害抗倒伏能力等功能，可施加一种不能长期使用的化肥是(填化学式)。

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三、综合题

21. (2023·南充) 化学来源于生活，服务于生活，回答下列问题：
1. （1）下列南充名小吃都富含蛋白质的是____ (填选项)。
  
  A . 川北凉粉、南部肥肠 B . 营山凉面、西充狮子糕 C . 张飞牛肉、河舒豆腐
2. （2）生产自来水的过程中，可用高铁酸钾(K₂FeO₄)作净水剂，高铁酸钾中铁元素的化合价为，在一定条件下可发生反应：4K₂FeO₄+10X=4Fe(OH)₃↓+8KOH+3O₂↑，则X的化学式为。
3. （3）空气中的氮气可合成氨气，其微观反应示意图如下，下列说法正确的是____ (填选项)。
  + $\text{[math]}$ +
  
  A . 该反应的基本反应类型为复分解反应 B . 该反应中分子的种类发生了变化 C . 生成物的分子个数比为1：1 D . 6000 L氨气可压缩保存在40L的钢瓶中，说明气体分子间间隔较大
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22. (2021九上·讷河期末) 根据图文回答问题。
1. （1）烹调食物所用燃料天然气的主要成分是甲烷，其燃烧的化学方程式为，观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调（填“大”或“小”）。
2. （2）清蒸鱼富含（填一营养素的名称）。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起。
3. （3）聚乙烯塑料能进行热熔封口，因为它具有性。废弃塑料不回收会造成“污染”。
4. （4）化肥硫酸钾因含有营养元素，施用能增强作物的抗病虫害和能力。
5. （5）某衣物面料的主要成分是羊毛，抽丝点燃会产生气味。
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