1. (2024九上·广州期末) 请阅读下列短文，回答相关问题： 
碳酸氢铵是一种白色固体，有氨臭，易溶于水，碳酸氢铵遇酸反应生成二氧化碳；能与碱反应生成氨气；性质不稳定，以上分解为二氧化碳、氨气和水，可分解完，碳酸氢铵易吸潮，潮解后分解加快。碳酸氢铵是一种常见的化肥，也可用作食品高级发酵剂。

1. （1） 碳酸氢铵的物理性质有  写出一点即可，下同 ， 化学性质有  。 
3. （2） 碳酸氢铵分解的文字表达式为  。 
5. （3） 保存碳酸氢铵应该注意的事项有  。