1. (2023·资兴模拟) 日常生活中蕴藏着丰富的化学知识。请按要求填空。

1. （1） 洗洁精能除去餐具上的油污，因为洗洁精具有作用。
3. （2） 炒菜时油锅着火，立刻用锅盖盖灭的原理是 。
5. （3） 热水瓶用久后，瓶胆内壁常附着一层水垢，可利用厨房内常用的一种调味品 来洗涤。
7. （4） 蚊虫叮咬处，涂抹肥皂水，可减轻痛痒，这是因为肥皂水显性。
9. （5） 中国的水墨画一般用墨汁完成，比西方的油画容易保存，这是因为墨汁中的碳在常温下。