1. (2022九上·温州期中) 已知二次函数y=（x-1）（x-m）．

1. （1） 若二次函数的对称轴是直线x=3，求m的值．
3. （2） 当m>2，0≤x≤3时，二次函数的最大值是7，求函数表达式．