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  • 1. (2021·下城模拟) 注水猪肉是人为注水以增加质量来牟利的生猪肉。注水后,猪肉里的肉质变差易腐烂,营养价值大大降低。

    1. (1) 检测猪肉是否注水的一种简易方法:取一滤纸条贴在猪肉的横断面上,若滤纸条在1 分钟左右就被浸透,滤纸条与猪肉的粘着力不强且不易被点燃,则可判断为注水猪肉。试用燃烧条件等知识解释,湿的滤纸条不易被点燃的原因:
    2. (2) 注水猪肉内的营养物质已大量减少,因为滋生的大量细菌进行(填生理过程)分解了猪肉中的有机物。
    3. (3) 猪肉注水因增加了含水量而影响了猪肉的电阻。某研究小组设计了如图所示实验电路,来探究猪肉电阻大小与注水量的关系。

      实验步骤如下:①按如图连接电路。②将一条未注水的猪肉条接入电路,测量猪肉条两端电压及电流,记录数据。 ③向该猪肉条注一定量的水后再次接入电路,测量电压及电流,记录数据。实验数据如表所示。

      注水情况

      电压表示数/V

      电流表示数/mA

      电阻大小/Ω

      未注水

      3.0

      0.75

      4000

      注水 0.1mL

      3.0

      0.80

      3750

      注水 0.2mL

      3.0

      0.90

      3333

      ①由实验数据可得出结论:

      ②有同学说本实验方案还不够完善,请补充完整,使实验结论更可靠。

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