1. (2024九上·桂平期末) 化学知识与生活、环境、健康等方面息息相关。请运用化学知识回答下列问题：

1. （1） 酱油是厨房中的一种调味品，有些酱油中加铁强化剂可以预防缺铁性。
3. （2） 重庆山火牵动了全国人民的心。此次灭火使用了“以火灭火”的特殊方法：反向点火，在两股山火相遇短时瞬间（填灭火原理），使火熄灭。在山林中遇到火灾时，应该沿（填“逆风”或“顺风”）方向逃离。
5. （3） 天然气是目前最常见的家用燃料之一，为防止天然气泄漏造成危险，可在厨房中安装报警器，报警器应安装在（填“厨房顶部”“灶具旁边”或“灶具底部”），原因是。