1. (2023九下·金华月考) 在春秋战国时期，我国劳动人民采用的垄作法（如图）是当时世界上先进的耕作方法。垄作法是把田地开成一条条的垄和沟，把庄稼种在垄上的耕作方式。气候寒冷、春季易旱、夏季易涝地区较普遍采用。

【资料1】垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。垄台与垄沟的位差大，一般降水少的地方，将农作物种在垄沟里，降水较多的地方，将农作物种在垄上，如下图所示。

【资料2】垄作地表面积比平地面积增加约20%～30%，使土壤受光面积增大，吸热散热快。

【资料3】垄台土层厚，土壤疏松，空隙较大。垄向一般取南北走向。

长期实践发现，马铃薯等农作物种在垄台上耕作比平地耕作产量更高，请你结合上述信息，综合运用所学知识，予以解释。