• 1. (2021·龙岩模拟) 化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（   ）

  A . 龙岩传统美食—麻粩的制作过程中用到的糯米、白砂糖、麦芽糖等都属于纯净物 B . 客家米酒酿造过程中加入“酒曲”和馒头制作过程中加入“发酵粉”的作用原理相同 C . 用酒精擦去衣服上的油脂未涉及化学变化 D . 大豆中富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质就变成了氨基酸