1. (2019九上·萧山期末) 说到杭州特产，第一印象想到的就是西湖龙井茶，茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，可以在茶多酚氧化酶的催化作用下氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出绿茶、红茶等不同品种的茶叶，茶多酚氧化酶的活性与温度关系如图甲所示。

1. （1） 茶多酚中主要物质的化学式为C₂₂H₁₈O₁₁ ， 该物质属于（填“有机物”或“无机物”）；
3. （2） 茶叶制作工艺之一“炒青锅”，开始锅温90~100℃，后降到70~80℃，经过这一道工艺制作中的茶叶是绿茶还是红茶？并说明理由；
5. （3） 茶壶用久后我们发现里面结了一层水垢（主要成分是CaCO₃），在家我们可以用食醋（主要成分是醋酸CH₃COOH），写出去除水垢的化学方程式；
7. （4） 图乙为某品牌自动进水电茶壶及其部分参数，若要计算此电茶壶在额定容量时正常工作时的能量转换效率，需要测量当时的室温，以及、；（当地为1个标准大气压）