光导纤维,简称光纤,根据材料不同分为石英光纤(SiO2)、玻璃光纤和聚合物光纤(又称塑料光纤)等。
光纤作为光的传导工具广泛应用于生活、生产中。例如,治疗新生儿黄疸的蓝光治疗毯,是用塑料光纤和纺织织物共同织成,具有柔软、可弯曲等性能。又如光纤在光催化降解污水中也有着重要应用,其中光催化剂利用光能催化降解污染物。研究人员以甲基橙为模拟污染物,测定了不同条件下甲基橙的降解效果,结果如图。
2021年,我国科学家研制出了冰单晶微纳光纤,它是由水分子构成,与冰中水分子排列方式不同,在光的操控方面具有潜在的优势。
依据文章内容回答下列问题。
①冰单晶微纳光纤和冰的结构、性质完全相同。
②塑料光纤也具有柔软、可弯曲性。
【查阅资料】1.膨松剂是常见的食品添加剂之一,分为化学膨松剂和生物膨松剂。2.碳酸氢钠固体受热分解,化学方程式为。3.柠檬酸与酒石酸属于有机酸。4.感官评分是指采用100分制评分法对馒头的表皮颜色、外观、内部组织形态、气味与口感进行综合评定。评分越高,说明蒸制出的馒头越好。
【进行实验】
序号 | 原料 | 蒸制后的效果 |
1-1 | 面粉 | 馒头是实心的 |
1-2 | 面粉+食用碱(Na2CO3) | 馒头是实心的,有碱味 |
1-3 | 面粉+食用小苏打(NaHCO3) | 馒头较膨松,有气孔,有碱味 |
1-4 | 面粉+食用碱+有机酸 | 馒头较膨松,有气孔,几乎没有碱味 |
1-5 | 面粉+食用小苏打+有机酸 | 馒头更膨松,气孔多,几乎没有碱味 |
【解释与结论】
向Na2CO3溶液中滴加酚酞溶液,溶液由无色变为红色。Na2CO3溶液显(填“酸性”或“碱性”)。
【进行实验】
加工工艺 | 和面→发酵→醒发→蒸制 | ||||
序号 | 某品牌酵母添加量/% | 发酵温度/℃ | 发酵时间/min | 醒发时间/min | 感官评分 |
① | 0.6 | 36 | 70 | 28 | 77 |
② | 1.4 | 36 | 70 | 28 | 88 |
③ | 1.4 | 36 | x | 35 | 81 |
④ | 1.4 | 36 | 40 | 28 | 5 |
【解释与结论】
①和②探究的影响因素是。
某市售膨松剂标签的部分内容如下。结合以上实验,分析该膨松剂的贮存条件是。(答1条即可)
【配料】碳酸氢钠(15%)、碳酸钙(13%)、酒石酸(11%)、磷酸二氢钠(10%)、柠檬酸(7%)、木聚糖酶(5%)、食用盐、淀粉 【规格】20克 【保质期】18个月 【用途】适用于油条等油炸膨松食品 |