1. (2018·桂林) 化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。  

1. （1） 常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指（填“原子”或“元素”）
3. （2） 人体缺少某些元素，容易引发疾病，缺少（填名称）元素会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），人体缺（填名称）元素易患贫血病。
5. （3） “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，米饭中含有的营养素是。