1. 阅读下面的文字，完成问题。

痛风是因人体内尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的尿酸结晶会导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。尿酸是嘌呤在人体内代谢的产物， ①  ， 尿酸的产生和排泄不平衡，就会导致体内尿酸蓄积引发痛风，因此高尿酸，痛风患者要注意饮食禁忌。

判断一种食物是否适合高尿酸、痛风患者食用， ② 。高嘌呤食物，包括海鲜水产、动物内脏和高汤浓汤等，嘌呤含量大于150毫克/100克，不适合高尿酸、痛风患者；中嘌呤食物，包括四季豆、红豆、绿豆、菌藻类、畜禽肉等，嘌呤含量在100-150毫克/100克之间，在食用时就需要谨慎选择，一方面要考虑自己是否处于痛风发作期，另一方面要考虑 ③  ， 例如吃了中嘌呤食物，最好避免同时大量饮酒，酒精性饮品会促进嘌呤分解，抑制肾小管对尿酸的排泄，提高体内尿酸水平；低嘌呤食物，如新鲜水果、淀粉类主食，牛奶和鸡蛋，嘌呤含量小于50毫克/100克，则应该成为高尿酸、痛风患者食谱中的主角。

1. （1） 请在文中画横线处补写恰当的语句，使整段文字语意连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过15个字。
3. （2） 文中第二段使用了哪些说明方法？请简要分析其作用。