1. (2023·郑州模拟) 油炸食品制作过程中会产生危害人体健康的丙烯酰胺（AA），研究人员研究了油炸温度和油炸时间对薯条中AA形成的影响，实验步骤如下。

①将新鲜马铃薯用自来水彻底清洗，去皮并切成等大的薯条，均分为甲、乙、丙三组。

②将三组薯条加入恒温油炸锅中，分别设置不同油炸温度（160℃，170℃，180℃）和时间（1min，3min，5min，7min），所有实验重复3次。

③测定三组薯条中AA的含量，绘制曲线图如下所示。

请回答下列问题。

1. （1） 三组炸锅中所用的食用油应，这样做的目的是。
3. （2） 所有实验重复3次的目的是。
5. （3） 根据实验结果，你能得出的结论是。
7. （4） 根据本实验，请你提出一条有关健康饮食的合理建议。