1. (2022·齐齐哈尔) 化学就在我门身边，生活中蕴含着丰富的化学知识。请回答下列问题：

1. （1） 家里的热水壶用久后，壶内壁常附着一层水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁），请写出厨房中能洗涤除去水垢的物质名称。（答一种即可）
3. （2） 今天是小野的生日，她并下了美好的生日愿望并吹灭了生日蜡烛，请写出其中的灭火原理。
5. （3） 常用的炉具清洁剂中含有氢氧化钠，请写出氢氧化钠去除油污的原理。