1. (2021九上·诸暨期中) “河豚”虽然肉质鲜美，但不宜食用，经分析得知它含有剧毒物——河豚毒素(C₁₁H₁₇N₃O₈) 。河豚毒素的晶体是无色棱状体，无臭无味，不溶于水，也不溶于有机溶剂，受热不易分解，受到氯化钠等盐类的作用也几乎不分解。根据上述材料回答：

1. （1） “河豚肉有毒。”描述的是性质（填“物理”或“化学”）。
3. （2） 从物质的分类上看，河豚毒素属于（有机物”或“无机物”）。
5. （3） 经过加热不能除去河豚毒素毒性的原因是。