1. (2021九上·沭阳月考) 某桶装水经营部每天的房租、人员工资等固定成本为250元，每桶水的进价是5元，规定销售单价不得高于12元，也不得低于7元，调查发现日均销售量 (桶)与销售单价x(元)的函数图象如图所示.

1. （1） 求日均销售量P(桶)与销售单价x(元)的函数关系式；
3. （2） 若该经营部希望日均获利1350元，那么日均销售多少桶水？