• 1. 下列说法不正确的是（   ）

  A . 葡萄糖是有机高分子化合物 B . 蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C . 油脂是人体必需的营养物质 D . 人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性