近年来，在青年人中掀起一股新节俭主义的热潮，这折射出了青年人的新消费价值观念。新节俭主义是一种崇尚理性、独立人格、简约生活的消费理念，与传统节俭理念不同，具有不奢侈、不浪费、理性消费、享受生活等特征，坚持“省钱而不降品位”“省钱而不失时尚”“省钱而不减体面”等原则。“不该花的钱一分钱不花，该花的钱一分钱不省”，既是新节俭主义者的鲜明写照，也是青年人消费观念和价值的真实折射，反映的是一种更为理性的消费意识和较强的理财能力，表现的是在满足一定物质需要之后的发展和享受需要。
新节俭主义经历了从物质短缺时的主动节俭到物资丰足后的奢侈、再到现在的物质丰富下的主动节俭，不再体现为物资短缺与人们生存需求的矛盾，而是体现为物质相对丰富与人们美好生活需求的辩证融合，是发展需求和享受需求的有机统一，是一种务实、适度、合理的消费，是对简约而不简陋、朴素而充实生活的追求。这种新潮流建立在人民群众对美好生活向往的基础上，可谓是与时代同频共振的消费理念。
新节俭主义为何在中国流行？
改革开放以来，中国经济体制实现了从社会主义计划经济向社会主义市场经济的转型，经济建设取得了辉煌成就。但是，由于在一些工作中片面强调经济增长速度，一定程度上导致人们放松了精神文明建设，使拜金主义、享乐主义和极端个人主义有所抬头。当资源面临枯竭、人口红利不再、环境污染严重、道德开始沦丧，出现自然家园和精神家园的双重失落时，新节俭主义就成了人们消费生活的一种时代选择。其一，社会能源和个人收入都较为固定，可供支配的资源有限；其二，人的欲望太多甚至贪婪，需求的数量和质量不断提升，而这难以一一满足，必须有所取舍；其三，经济学的成本核算原理在消费领域的具体表现，就是以较少付出获得较大收益，以现有收入最大限度地满足自己的合理需求。新节俭主义是青年人面对社会生活重压的务实选择。
中国传统文化中有很多关于节俭的论述，勤俭节约具有修身、齐家、治国的功能，关乎个人、家庭、国家的前途和命运。儒家的“过犹不及”、道家的“清静无为”、佛家的“向性中作”等，特别儒家所倡导的克已、尚俭、节用、中道等观念，今天对我们依然有着重要的启示意义。在中国哲学中，曾有著名的天理人欲之辩，提出过无欲、寡欲、纵欲、养欲、节欲等学说。节制是一种美德，这可谓是新节俭主义的中国哲学基础。中国是礼仪之邦，爱惜财物、尊重他人劳动成果等思想和行为，对新节俭主义的形成也起到了一定的促进作用。
此外，新节俭主义还受国外极简主义、环保主义等社会思潮的积极影响。简约生活是新节俭主义的内涵之一，在这点上极简主义与新节俭主义非常相似。极简主义的核心理念是让事情变得简单易懂，它所追求的避免复杂、追求简单，成为现代社会人们最为推崇的生活理念，与新节俭主义同向同行。环保主义作为一种保存、恢复和改善自然环境的意识形态，与新节俭主义反对浪费的理性消费本质相匹配，客观上对新节俭主义也起到了助推作用。
（摘编自贺才乐《新节俭主义为何在青年中流行》）
材料一：
所谓智慧养老，就是运用物联网、移动互联网技术、智能呼叫、云技术、GPS定位技术等先进的信息技术，研发满足居家养老、社区养老、机构养老等不同养老形式的平台，创建“系统＋服务＋老人＋终端”的智慧养老服务模式，满足老人在安全照护、紧急救助、健康管理、生活照料、康复理疗、精神慰籍、人文关怀等方面的需求，为老人提高养老服务质量水平，营造全新的健康养老生活方式，并且能够为政府分忧，减轻社会负担。智慧养老模式缓解了社会老龄化问题，改善了老年人的晚年生活，让老年人得到更好的照顾，让老人子女感到安心，从而使得整个社会变得更加和谐稳定。
（摘编自《智慧养老相对传统养老有哪些优势》）
材料二：
寛带的普及改变了人们的生活方式，移动支付、微信、电商和外卖不仅在城市发展迅速，也以极快的速度扩展到了农村，对老年人的生活产生了影响，为老年人认识并接受智慧养老打开了突破口。尤其是农村互联网的普及为通过智慧养老服务提升农村老年人的生活质量，优化养老资源配置提供了可能。
随着老龄化程度日益加深，留守老人和空巢老人数量增加。现阶段我国以家庭养老为主的养老方式，其功能必然会逐渐弱化，需要成熟高效的社会养老服务体系发挥作用。在老龄化程度发展更加迅速的中国，照搬西方传统的养老服务发展模式并不能够有效解决现阶段养老服务短缺的问题。智慧养老因为其节省人力、高效率等特点，成为发展社会养老服务体系的新的突破口。
随着社会的进步，老人对于养老的要求有了进一步的提高，从能够“安老”“养老”到了希望实现“享老”的终极目标。智慧养老在老年医疗和智能家居方面的开发，能够有效改善老年人的健康状况，增加老年人独立居住的可能性，也能够为老年人重新参与社会提供机会。
（摘编自刘伟祎《国外智慧养老的发展现状及对我国的启示》）
材料三：
要想实现智慧养老的持续健康发展，中央政府要做好顶层设计，从战略高度对智慧养老未来的发展做出科学的规划。完善各项法律、法规、政策，形成有效的监督管理机制，为智慧养老产业的发展指明方向。地方政府要充分认识到社会资源在发展智慧养老中的作用，鼓励社会组织参与智慧养老的发展，同时鼓励老人作为志愿者参与到智慧养老中来。
为了促进智慧养老市场的发育成熟，行业中应尽快制定各项标准和规范，在行业内形成智慧养老产业的监管体系。加大对中小企业的扶持力度，鼓励大企业进入智慧养老市场。严格规范智慧养老产业的投资，降低智慧养老产业的投资风险。
加强智慧养老产品的技术研发，提升技术水平。建设全国性的智慧养老云平台，实现信息的互联互通，充分运用大数据技术的优势，提高信息的使用效率和使用质量。针对智慧养老相关技术的适老化程度较低，在使用过程中难以满足老年人真正需要的情况，要鼓励智慧养老产品的研发，尤其是满足老年人情感交流和精神慰藉的智慧养老产品的开发。
（摘编自杨武《新时代智慧养老产业的发展趋势与意义》）
鸡炖三遍
唐风风
故事是母亲讲的。
花奶奶四儿一女，农业社的时候，两口子起早贪黑累死累活，一家人也是成天瘪着肚子，生活过得像米筛，到处是窟窿，真应了那句话：“半大小子吃死老子。”
刚入冬，花奶奶的婆婆去世了，花奶奶东凑西借，请人置办，好不容易打发老人入土为安，按老理儿最后需请帮工的乡亲吃顿饭，事情就算彻底办完了。
白面缸仨月前就见了底，花奶奶硬着头皮跑了四家才借了五六斤面，让做饭的大师傅看了看，大师傅皱皱眉：“就这吧！”按规矩，这顿大锅饭得有荤腥，花奶奶哪有钱买肉，鸡屁股里抠的几分钱还不够换油盐呢，咬咬牙很狠心把一只母鸡杀了，杀鸡的时候，花奶奶躲出去老远，收拾鸡的时候，望着鸡肚子里葡萄一样的鸡软蛋，花奶奶擦起衣襟一个劲抹眼泪。
傍晚，大师傅出门时叮嘱：“水开了，慢火炖两个钟头，千万盖好盖子别让野猫野狗给祸害了，明儿就用呢。”
入夜，一家人喝着稀糊糊，一人分一个柿子窝窝头，小五抢着用水涮了糊糊锅，咕咚一口，满意地喝了下去。很快，香味悠悠地从厨房飘出来，小五咽一口唾沫，几个孩子受了传染，也不由自主吞口唾沫，本家爷爷也跟着喉结一动。不自觉地，一家人就围在厨房火炉旁，小三伸脖子，使劲吸冒出的白汽。香气愈来愈浓郁，四丫头伸手去揭锅盖，花奶奶一巴掌拍在手背上：“别动！”四丫头嘟囔道：“我只看看。”“看也不行！”花奶奶训斥道。花奶奶心里敞亮，倘若掀开盖子，怕是神仙也难忍住。
时间一分一秒过去了，孩子们你看看我，我眼瞅你，最后齐齐看向父亲。本家爷爷开口了：“要不咱喝口汤吧，汤这么多，喝点儿没啥，大不了再续点儿水。”“好啊，好啊！”老二鼓掌，几个孩子眼睛一下子移到母亲脸上。花奶奶心里觉得应该阻止，但看着能伸出舌头的五双眼睛，嘴唇翕动一下，没出声只点点头。小四跑去拿来碗，花奶奶掀开锅盖，一圈人同时深吸一口气，一人一勺，花奶奶紧招呼：“凉凉再喝，烫嘴咧！”大儿子鼓着腮帮子用力吹，老二直接把碗端到寒冷的屋外，小三干脆端着碗就着边慢慢嘬，四丫头笑着没动，小五晃悠着碗，让汤在碗里一圈一圈打转儿，花奶奶和本家爷爷互相望一眼，同时说：“你也喝一口吧！”说完都笑了。花奶奶端起碗的时候，身子一背，几颗泪蛋蛋落在汤里。一眨眼，一溜碗又摆到炉台上，“真香啊！”“那叫鲜，不叫香。”“没有放盐。”“你们女娃毛病多！”几个孩子叽叽喳喳异常兴奋，平时最话痨的老三嘶嘶着凉气没吭声。“三哥你咋了？”“喝得急，烫舌头了！”全家人一下子笑翻。
看着一溜碗，花奶奶望向丈夫，恰和丈夫的目光相遇，花奶奶每个碗里捏一撮盐，给五个孩子一人又盛了一碗，锅里的汤眼看着见了底，拎起大水壶，堪堪倒完一壶。花奶奶在厨房盯着足足炖了三小时，才拖着疲惫的身子躺下，很快进入了梦乡。
也许是喝了鸡汤的缘故，几个孩子你出我进不停地去院里上茅房。
一早大师傅去看锅里炖的鸡，一掀盖子就晕了圈，大呼小叫喊来花奶奶。锅里干巴巴剩着鸡，花奶奶很很一惊：“真是见了鬼了。”看见炉边的盐罐子，想想几个孩子，随即明白了，赔着笑：“还好，还好，鸡还在！”大师傅生气了：“十几个大男人一只鸡管啥用？我要的是鸡汤！咱也就能凑合做一锅稀点儿的鸡汤揪片！”
要强的花奶奶扭头奔出院外，追得几只鸡乱飞。大师傅跑出来死死拦下，锅里那只可怜的鸡便被第三次放入清水中，一直炖到快晌午，花奶奶又去借了一斤多面，鸡肉撕成细丝，葡萄一样的鸡软蛋也都放了进去。知道原委的帮工都说那天的鸡汤揪片特别好吃，听着夸奖，花奶奶的脸成了红布。
故事没讲完，母亲就叮嘱我：花奶奶让你过去一趟呢。
院墙外爬满爬山虎，院里传出上党梆子的乐曲，进门，二层小楼前，和煦的阳光下，花奶奶闭眼躺在摇椅里摇啊摇，手里捧着戏匣子。我陪花奶奶说话，提起鸡汤的事，花奶奶摇椅一顿，随即笑着说：“陈芝麻烂谷子的事，早不记得了。”
告别的时候，花奶奶一再嘱咐：“下周，五月初九小五的孩子结婚，一定回来吃席哦！”
（选自《小小说月刊》2021年第5期）
卫瓘，字伯玉，河东安邑人也。瓘年十岁丧父，至孝过人。性贞静有名理，以明识清允称。袭父爵阌乡侯。弱冠为魏尚书郎。时魏法严苛，母陈氏忧之，瓘自请得徙为通事郎，转中书郎。时权臣专政，瓘优游其间，无所亲疏。在位十年，以任职称，累迁散骑常侍。陈留王即位，拜侍中，持节慰劳河北。以定议功，增邑户，数岁转廷尉卿。瓘明法理，每至听讼，小大以情。邓艾、钟会之伐蜀也，瓘以本官持节监艾、会军事，行镇西军司，给兵千人。蜀既平，朝议封瓘。瓘以克蜀之功，群帅之力，虽运智谋，而无搴旗之效，固让不受。除使持节、都督关中诸军事、镇西将军。泰始初，转征东将军，进爵为公，所在皆有政绩。除征北大将军、都督幽州诸军事、幽州刺史。于时幽并东有务桓，西有力微，并为边害。瓘离间二虏，遂致嫌隙，于是务桓降而力微以忧死。朝廷嘉其功。太康初，迁司空，侍中、令如故。为政清简，甚得朝野声誉。武帝敕瓘第四子宣尚繁昌公主。瓘以魏立九品，是权时之制，非经通之道，宜复古乡举里选。与太尉亮等上疏曰“魏氏承颠覆之运，起丧乱之后，人士流移，考详无地，故立九品之制，粗且为一时选用之本耳。令九域同规大化方始臣等以为宜皆荡除末法一拟克制以土断定自公卿以下皆以所居为正无复悬客远属异土者”武帝善之，而卒不能改。惠帝即位，复瓘千兵。以瓘录尚书事，与汝南王亮共辅朝政。亮奏遣诸王还藩，与朝臣廷议，无敢应者，唯瓘赞其事。楚王玮由是憾焉。贾后素怨瓘，且忌其方直，不得骋已淫虐；又闻瓘与玮有隙，遂谤瓘与亮欲为伊霍之事，启帝作手诏，使玮免瓘等官。黄门赍诏授玮，玮性轻险，欲骋私怨，夜使清河王遐收耀。左右疑遐矫诏，咸谏曰：“礼律刑名，台辅大臣，未有此比，且请距之。须自表得报，就戮未晚也。”瓘不从，遂被害，时年七十二。
（节选自《晋书∙卫瓘传》）
①瓘以克蜀之功，群帅之力，虽运智谋，而无搴旗之效，固让不受。
②亮奏遣诸王还藩，与朝臣廷议，无敢应者，唯瓘赞其事。
登金陵凤凰台【注】
李白
凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。
吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。
三山半落青天外，一水中分白鹭洲。
总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。
【注释】凤凰台：在金陵凤凰山上，据《江南通志》记载：“宋元嘉十六年，有三鸟翔集山间，文彩五色。状如孔雀，音声谐和，众鸟群附，时人谓之凤凰。”
1928年9月，细菌学教授弗莱明发现自己培养葡萄球菌的培养液因受到污染而发霉，实验室遇到这种情况，通常的做法就是把它一倒了之。但弗莱明没有_________，他要看是哪种霉菌在捣乱。于是他拿起培养皿来仔细观察，想了解为什么发霉的培养液就不能再用。对着亮光，他发现了一个奇特的现象：在青绿色的霉花周围出现了一圈空白——原来生长旺盛的葡萄球菌不见了！
弗莱明立即意识到，可能出现了某种了不起的东西。他兴奋地迅速从培养器皿中刮出一点霉菌，_________地放在显微镜下观察。透过厚厚的镜片，他发现这种青绿色霉菌是终于能杀死葡萄球菌的青霉菌。
1929年，弗莱明发表了《关于霉菌培养的杀菌作用》的论文。接着，弗莱明制取了少量青霉素结晶，先后到两家医院，请医生临床试用于人体，但遭到拒绝，青霉素被打入冷宫。（ ）。在这种既不能做临床试用也不能批量生产的情况下，青霉素从此_________，弗莱明也只好在1931年暂时放弃了继续研究，但是一直在让那个培养皿上的青霉素_________。直到生化学家钱恩和病理学家弗洛里成功分离出青霉素之后，青霉素才于1943年在美国投入量产。
椰子油是一种从成熟椰子肉中提取的食用油，其饱和脂肪酸含量比猪油和牛油等都要高出一倍左右，多食对心脑血管健康很不利。椰子油曾一度被吹捧为“超级食物”，然而事实上并非如此。
有人声称，食用椰子油可以减肥，理由是① ， 而中链脂肪酸能够增加饱腹感，从而让人减少食物摄入量，而且其进入肝脏后可被快速氧化分解，所以不会导致体内脂肪积累，因此椰子油有减肥功效。其实，椰子油中还有大约一半成分是短链脂肪酸，因此，② 。
椰子油受到一些人吹捧的另一个原因是“抗失智”。其实，所谓椰子油可治疗失智症的关键也是中链脂肪酸。失智患者的脑细胞已经无法通过代谢葡萄糖来获取能量，但椰子油所含的中链脂肪酸可以转换成酮体，因此可能使脑细胞维持功能。不过，虽然椰子油中含有中链脂肪酸，但同样含有大量饱和脂肪酸。为求减重和治疗失智症③ ， 只怕会得不偿失。
