菠萝是一种适宜在弱酸性土壤中种植的热带水果,因营养丰富(见表1)而受人欢迎。
表1菠萝中主要营养物质的含量(每100g)
水分 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
维生素C |
钙 |
铁 |
87.1g |
0.5g |
0.1g |
8.5g |
8-30mg |
20mg |
0.2mg |
人们在食用菠萝的过程中、时常会感到嘴巴刺痛,这是因为菠萝含有针状的草酸钙晶体,会刺激口腔中脆弱的黏膜,从而产生微微的痛感。此外菠萝中还含有菠萝蛋白酶等物质,会使部分人群产生过敏反应。人们常用淡食盐水浸泡菠萝之后再食用,一方面促进了草酸钙晶体的溶解,减少菠萝入口时对口腔的刺激,同时减弱了菠萝蛋白酶的活性。实验小组分别测定了食盐水浓度、温度对菠萝蛋白酶活性的影响,结果见图1(吸光值越大,活性越强)。
适量食用菠萝可増加肠胃蠕动,促进消化。但由于菠萝中含有较多的植物酸,若在餐前食用,可能会损伤胃壁。
依据文章内容回答下列问题。
A 菠萝中含有人体所需的六大营养素
B 用食盐水浸泡菠萝时,食盐水浓度越小越好
C 碱性土壤种植菠萝前需施用熟石灰来改良
D 菠萝宜在餐前食用
(进行实验)分别向三只试管中依次加入0.5gMnO2和30mL溶质质量分数不同的H2O2溶液,用温度传感器测定反应过程中溶液温度的变化,现象如下。
溶液 |
5%H2O2溶液 |
10%H2O2溶液 |
30%H2O2溶液 |
温度变化 |
|
|
|
水雾 | 有少量水雾 | 有较多水雾 | 有大量水雾 |
(解释与结论)
在MnO2作催化剂的条件下,H2O2发生分解反应的化学方程式为,该反应热量(填“吸收”或“放出”)。
(实验方案)
试验编号 |
H2O2溶液 |
蒸馏水 |
催化剂 |
温度/℃ |
|
溶质质量分数 |
I'/ mL |
I'/ mL |
|||
① |
10% |
10 |
20 |
无催化剂 |
20 |
② |
10% |
10 |
20 |
0.5gMnO2 |
20 |
③ |
10% |
15 |
x |
0.5gMnO2 |
20 |
对比实验①②,目的是探究与H2O2分解反应速率是否有关。
a 15 b 30
在恒温恒容的密闭容器中完成以上实验,用压强传感器测量反应过程中容器内的气体压强随时间的变化,实验数据如下图所示。
能证明溶质质量分数对H2O2分解反应速率有影响的证据是。