1. (2017九上·北京期中) 在比较水和食用油比热容大小的实验中，小明取了两只相同的烧杯，且在烧杯里分别装入质量和初温都相同的水和食用油．他用两个完全相同的“电加热器”给它们加热，并记录得到了表中的实验数据，请你回答下列问题：

1. （1） 小明给水和食用油加热，选用两个同样的“电加热器”的目的是；
3. （2） 两种液体相比较，温度升高比较快的是；
5. （3） 它们在相同时间内升温不同的原因是．