• 1. (2023高三上·诸暨月考) 关于果酒、果醋和泡菜等传统发酵食品的制作，下列叙述正确的是（    ）

  A . 果酒制作过程中，随着发酵的进行发酵液中糖含量增加 B . 果醋制作过程中，用重铬酸钾测定醋酸含量变化，溶液灰绿色逐日加深 C . 泡菜制作时，盐水要没过全部菜料2/3 体积 D . 果酒、果醋和泡菜发酵后形成的溶液都呈酸性