1. (2023八上·罗定期中)   

《舌尖上的中国》向我们介绍了中国各地的特色美食，我们在观看过程中发现很多美食的制作用到了一些细茵和真菌，下列美食与所用菌类相符合的是（ ）

①馒头——酵母菌；②东北酸菜——乳酸菌：③东北大豆酱——酵母菌：④山西陈醋——醋酸菌：⑤广东米酒——大肠杆菌