1. (2023高三上·重庆市开学考) 葡萄酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣（皮渣）。目前这些皮渣主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。回答下列问题：

1. （1） 为了解皮渣中微生物的数量，取10g皮渣加入90mL无菌水，混匀、静置后取上清液，用稀释涂布平板法将0.1mL稀释液接种于培养基上。10⁵倍稀释对应的三个平板中菌落数量分别为78、91和95，则每克皮渣中微生物数量为个。
3. （2） 皮渣堆积会积累醋酸菌，可从中筛选优良菌株。制备醋酸菌初筛平板时，需要将培养基的pH调至性。培养筛选得到的醋酸菌，在缺少糖源的液体培养基中可加入乙醇，请写出醋酸菌将乙醇转化为醋酸的反应式：。
5. （3） 配制的培养基必须进行灭菌处理，采用的方法是，检测固体培养基是否灭菌彻底的操作是。
7. （4） 为高效降解农业秸秆废弃物，研究人员利用从土壤中筛选获得的3株纤维素分解菌，在37℃条件下进行玉米秸秆降解实验，结果如表所示。在该条件下纤维素酶活力最高的是菌株（填A/B/C），理由是。

   菌株	秸秆总重（g）	秸秆残重（g）	秸秆失重（%）	纤维素降解率（%）
   A	2.00	1.51	24.50	16.14
   B	2.00	1.42	29.	23.32
   C	2.00	1.53	23.50	14.92