• 1. (2023高二下·长春期末) 发酵工程中制备刺梨原醋的主要流程如下，下列有关叙述正确的是（  ）

  

  A . 图示的整个生产过程均需在有氧条件下进行发酵 B . 糖度调整之后对刺梨汁进行巴氏消毒以杀死全部微生物 C . 果酒发酵时，发酵液有气泡产生，果醋发酵时无气泡产生 D . 为保证成品醋的品质，生产过程中需保持温度等条件不变