叶酸是一种水溶性维生素，是动植物体生长发育所必需的微量营养素。叶酸缺乏，会造成比较常见的叶酸缺乏型贫血症，加大心脑血管疾病的发生几率，致使①。那么，这个问题怎么解决呢？只需要每天坚持额外补充一点叶酸，或者，②，我相信经过一段时间饮食结构的调整，你体内的“HCY”的水平就会显著地降低，同时也大大地降低了患心脑血管疾病的可能。实际上我们平常吃的食物，几乎都含有叶酸，只不过，③， 比如说在一些豆科的植物，一些绿色蔬菜中叶酸含量相对会高一点，但是像我们吃的主要的粮食作物，包括水稻和小麦，它里边的叶酸含量就比较低了。
