下列说法错误的是

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1. (2023·浙江1月选考) 下列说法错误的是

A . 从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 B . 蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色 C . 水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味 D . 聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料

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