• 1. (2023高二下·忻州月考) 中国杏树的栽培已有两千年以上的历史，利用杏果可酿制出杏果酒和杏果醋，其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富。下列叙述正确的是（    ）

  A . 杏果酒和杏果醋的制作都是由酵母菌完成的 B . 制杏果醋的温度要比制杏果酒的温度高些 C . 制作过程中发酵装置应用无水酒精进行消毒 D . 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸