兴化垛田位于江苏省泰州市里下河平原腹地，2014年被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”，2022年10月入选“世界灌溉工程遗产名录”。
1194—1855年，黄河侵夺淮河下游河道入海，给里下河区域带来了频繁的水患和大量的泥沙，湖群淤垫成为沼泽。为趋利避害，当地先民在浅水区开挖沟渠，并将淤泥水草挖出堆垛，形成了大小不等四面环水的垛田。18世纪，人们在垛田外围修筑圩堤，逐渐形成区域性的灌排工程体系。新中国成立后，政府组织建设了更大规模的圩堤工程，圩堤内水位得以稳定。20世纪后期，当地出现大面积堆垛成田、放岸填沟现象，垛田面积变大、高度降低。垛田生产的瓜果、蔬菜品质优良，香葱、龙香芋等特色农产品远近闻名。21世纪，该地借助独特的景观、特色农产品等优势，大力发展乡村旅游。图1为里下河平原位置示意，图2为兴化垛田景观，图3为兴化垛田演变示意。
