1. (2022八上·锡山期中) 生活中处处有物理：煮鸡蛋用水煮，而油条用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自所需的不同温度，这是因为油和水的（填选“沸点”或“熔点”）不同。寒冷的冬天，洗涤沾满油污的盘子，用温度较高的热水效果好，这是因为水温超过了油污的，而使油污（填物态变化）的缘故。