1. (2022·聊城模拟) “五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在山脚下的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活，收获了浓浓的亲情。

1. （1） 振华同学在妈妈的指导下做了美味的中餐，有：①油炸花生②水煮鱼③红薯米饭④清炒芹菜，其中富含蛋白质的食品是（填序号）。
3. （2） 振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是__________________。

   A . 盖上锅盖 B . 倒入一瓢水 C . 倒入较多量的生冷蔬菜 D . 让它自然熄灭
5. （3） 奶奶家饮用的是清澈甘甜的山泉水，振华同学想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是取样，加入，振荡，观察产生泡沫的情况。