1. (2021七下·临颍期中) 孝敬长辈是中华民族的传统关德。孝顺的小琳利用周末时间为奶奶准备了几道菜：鱼头豆腐汤、西芹黑木耳、土豆炒肉丝、萝卜炖肥肉。请分析回答下列问题。

1. （1） 鱼头豆腐汤含有丰富的蛋白质和钙。蛋白质被初步消化的器官是，最终被分解成并被吸收到血液中；补钙有助于预防老年人患。
3. （2） 西芹黑木耳含有丰富的维生素和铁，其富含的可预防坏血病。
5. （3） 小琳的一片孝心值得表扬， 但"萝卜炖肥肉"这道菜不能获"赞" ，因为这道菜含量过高，对老年人健康不利。