• 1. (2020六下·平阳期末) 我们在长时间咀嚼米饭时，感觉到甜味，是因为米饭里的某种营养物质在淀粉酶的作用下变为麦芽糖，这种营养成分是（ ）

  A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 脂肪