1. (2017·邵阳模拟) 生物技术在人们生产、生活中应用非常广泛．请回答下列与生物技术有关的问题：

1. （1） 自然界中的微生物必须经过后才能应用于工业生产．若要对从土壤中得到分解尿素的细菌作进一步鉴定，需要在培养基中加入指示剂，当pH升高时，该物质将变成色．
3. （2） 在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，其提取方法主要是．在提取过程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，玫瑰油将分布于液体的（填“上层”或“下层”），然后用分液漏斗将这两层分开．分离得到的玫瑰油层中含有一定量的水分，可用吸水．
5. （3） 制葡萄酒时，将新鲜葡萄榨汁，需在70℃时煮30min进行（填“消毒”或“灭菌”）．如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出其反应式：．