1. (2017·益阳) “鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食（如大米）品种多样，特种水产品（如小龙虾、甲鱼等）也名扬全国．

1. （1） 大米中含有的主要营养物质是（填名称）；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是（填名称）．
3. （2） 谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温．写出后一个反应的化学方程式