有关果胶酶的相关说法，正确的是（）

1. (2020·浙江模拟) 有关果胶酶的相关说法，正确的是（）

A . 果胶酶是植物细胞壁及胞间层的主要成分之一 B . 果胶酶是一类复合酶，至少包括果胶酶和果胶甲酯酶 C . 以果胶酶单位时间内催化产生的主要产物半乳糖醛酸的量计算酶的活力 D . 利用葡萄进行酒精发酵过程中，加入果胶酶不能增加甜度和酒精含量

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1. (2023·杭州模拟) 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是将脱脂奶制成酸奶的主要菌种，目前两种菌株常按1：1 组合使用。经检测，保加利亚乳杆菌的产酸及胞外多糖的能力对酸奶的风味起着重要作用，其中胞外多糖可增加酸奶的粘度和保水性。下列叙述错误的是（）

A . 加热后的脱脂奶需冷却才可加入上述两菌种开始发酵 B . 可利用含碳酸钙的选择培养基比较两菌种的产酸能力 C . 菌种加入发酵罐前，可用血细胞计数板检测两菌种的比例 D . 发酵中需定期进行酸度、pH 值和粘度检测以确保酸奶品质

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2. (2023·广东模拟) 利用马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料，添加麸皮、磷酸二氢钾、尿素、硫酸铵、硫酸镁等，以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母等多种真菌为发酵菌种，可生产单细胞蛋白饲料。下列说法错误的是（）

A . 废渣能为菌种的繁殖提供碳源 B . 杂菌会增加单细胞蛋白的产量 C . 单细胞蛋白就是菌体本身 D . 所用培养基的pH最可能为酸性

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3. (2022·山东) 关于“DNA的粗提取与鉴定”实验，下列说法错误的是（）

A . 过滤液沉淀过程在4℃冰箱中进行是为了防止DNA降解 B . 离心研磨液是为了加速DNA的沉淀 C . 在一定温度下，DNA遇二苯胺试剂呈现蓝色 D . 粗提取的DNA中可能含有蛋白质

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1. (2021·北京) 关于物质提取、分离或鉴定的高中生物学相关实验，叙述错误的是（　　）

A . 研磨肝脏以破碎细胞用于获取含过氧化氢酶的粗提液 B . 利用不同物质在酒精溶液中溶解性的差异粗提DNA C . 依据吸收光谱的差异对光合色素进行纸层析分离 D . 利用与双缩脲试剂发生颜色变化的反应来鉴定蛋白质

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2. (2021·山东) 含硫蛋白质在某些微生物的作用下产生硫化氢导致生活污水发臭。硫化氢可以与硫酸亚铁铵结合形成黑色沉淀。为探究发臭水体中甲、乙菌是否产生硫化氢及两种菌的运动能力，用穿刺接种的方法，分别将两种菌接种在含有硫酸亚铁铵的培养基上进行培养，如图所示。若两种菌繁殖速度相等，下列说法错误的是（）

A . 乙菌的运动能力比甲菌强 B . 为不影响菌的运动需选用液体培养基 C . 该实验不能比较出两种菌产生硫化氢的量 D . 穿刺接种等接种技术的核心是防止杂菌的污染

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3. (2024·河南模拟) 黄豆酱是人们喜爱的传统美食，早在春秋时期就有制作方法的相关记载。它以黄豆为主要原料，经米曲霉（好氧菌）、酵母菌、乳酸菌等微生物发酵而成。劳动人民在制作过程中不断改进发酵技术，总结出以下经验。下列叙述错误的是（　　）
①选用具有高蛋白酶活性的米曲霉
②用蒸煮后的大豆与米曲霉混合堆积
③将初步发酵后含米曲霉等微生物的曲料摊薄，并适当通风
④在装坛时，添加适量食盐
⑤发酵过程中，需保持发酵坛密封
⑥发酵过程中，需定期搅拌

A . ①和④对黄豆酱风味的形成起重要作用，利于提升品质 B . ②和⑥可以促使微生物和物料充分混合，提高发酵效率 C . ③有利于米曲霉和酵母菌进行有氧呼吸并快速大量增殖 D . ⑤中乳酸菌主要集中于发酵坛上部而米曲霉集中于下部

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1. (2023·枣庄模拟) 白地霉侵染是导致柑橘酸腐病的主要原因，实验证明桔梅奇酵母通过分泌普切明酸对白地霉具有生物防治能力。已知铁是真菌生长的必需元素，是胞内重要酶活性中心的组成部分。普切明酸是桔梅奇酵母产生的一种水溶性铁螯合剂，能快速在培养基中扩散并与其中的Fe³⁺形成稳定红色复合物。研究配制的含有不同浓度FeCl₃的培养基如下表所示。实验结果为随FeCl₃浓度增大，抑菌圈红色加深但变窄，如下图所示。相关叙述正确的是（）

成分	MgSO₄	NaH₂PO₄	蛋白胨	FeCl₃溶液	水	琼脂
用量	5g	7g	15g	500mL	7g	20g

A . 蛋白胨可以提供碳源、氮源、维生素，琼脂不是营养物质 B . 白地霉采用了平板划线法，桔梅奇酵母采用了涂布平板法 C . 结果表明，FeCl₃浓度增大，普切明酸与Fe³⁺结合的数量减少 D . 结果表明，FeCl₃能降低桔梅奇酵母对白地霉的防治效果

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2. (2024·黑龙江模拟) 为保障粮食安全，我国科研人员以富含纤维素的农业残渣（秸秆）为原料，利用基因工程改造面包酵母使其表面携带相关酶，可同时高效生产人工淀粉和单细胞蛋白。部分生产工艺如下图，下列叙述正确的是（）
注：酵母增殖的适宜温度为28~32℃，适宜pH为4.0~5.0；酵母发酵的适宜温度为24~35℃，适宜pH为5.0~5.8

A . 面包酵母的增殖能促进纤维二糖水解及淀粉合成 B . 生产单细胞蛋白时选择26℃、pH5.5的条件为宜 C . 本生产过程最宜在不加通气和搅拌的啤酒发酵罐中进行 D . 生产前培养基高压蒸汽灭菌的条件可为121℃、20min

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3. (2023高三下·山东模拟) 大肠杆菌能在基本培养基上生长，X射线照射后，产生了两种代谢缺陷型的大肠杆菌，为研究其代谢状况，进行了以下四组实验，24h后观察菌落并统计如下表所示。

培养基类型菌落类型涂布菌株	完全培养基	基本培养基
培养基类型菌落类型涂布菌株	完全培养基	无添加	添加苏氨酸和亮氨酸	添加甲硫氨酸和生物素
野生株	+++	+++	+++	+++
菌株A	+++	-	+++	-
菌株B	+++	-	-	+++
菌株A+菌株B	+++	+	+	+

下列说法正确的是（）

A . X射线诱发染色体变异进而导致大肠杆菌代谢缺陷 B . 实验时所用培养基应先调至弱酸性，再用高压蒸汽锅灭菌 C . 基本培养基中只涂布一种突变菌株，观察不到菌落的原因可能是细菌不能利用吸收到的营养合成某些必需的物质 D . 基本培养基中同时涂布两种突变菌株，表中出现少数菌落的原因的可能发生了基因的转移和重组

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1. (2023高二下·郑州期中) 为提高作物产量，种植业往往使用大量的氮素化肥，既增加了生产成本，又易造成环境污染。自生固氮菌营独立生活，为改变这种现状带来了希望。科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如下图。回答下列问题：
1. （1）土壤是微生物的天然培养基，该培养基能为微生物的生长提供的四大营养物质分别是。步骤④所用的接种工具是。
2. （2）下表为两种培养基的配方，步骤④应选其中的培养基。
  培养基类型
  培养基组分
  培养基甲
  甘露醇、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、NaCl、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、蒸馏水
  培养基乙
  甘露醇、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、NaCl、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、蒸馏水、琼脂
3. （3）纯化培养时，需同时进行未接种培养基的培养，目的是。
4. （4） ④的平板上统计结果数一般用表示（“菌落数”或者“活菌数”），一般选择数目在范围的平板上计数。若甲、乙研究员同时做这个实验，甲统计的菌落数分别是90、178、259、390；乙统计的菌落数分别是125、132、135、128，则每克土壤中含有的固氮菌为个，运用这种方法统计的结果往往较实际值。原因是。
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2. (2021高二下·丽江期末) 金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答下列相关问题：
1. （1）要分离得到较纯的金黄色葡萄球菌菌种，应配制（按培养基的功能分）培养基，常采用法对培养基进行灭菌。然后，可用法或稀释涂布平板法进行接种。
2. （2） 7.5% NaCl肉汤培养基为微生物提供的营养成分包括，为了防止杂菌污染，（“能”或“不能”）向培养基中添加抗生素，原因是。
3. （3）在制备血平板时需将pH调节至（填“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基后，再加入适量血液。按培养基功能分类，血平板属于培养基。
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3. (2022·广东) 研究深海独特的生态环境对于开发海洋资源具有重要意义。近期在“科学号”考察船对南中国海科考中，中国科学家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株并进一步研究了其生物学特性。

回答下列问题：
1. （1）研究者先制备富集培养基，然后采用法灭菌，冷却后再接入沉积物样品，28℃厌氧培养一段时间后，获得了含拟杆菌的混合培养物，为了获得纯种培养，除了稀释涂布平板法，还可采用法。据图分析，拟杆菌新菌株在以为碳源时生长状况最好。
2. （2）研究发现，将采集的样品置于各种培养基中培养，仍有很多微生物不能被分离筛选出来，推测其原因可能是。（答一点即可）
3. （3）藻类细胞解体后的难度解多糖物质，通常会聚集形成碎屑沉降到深海底部。从生态系绘组成成分的角度考虑，拟杆菌对深海生态系统碳循环的作用可能是。
4. （4）深海冷泉环境特殊，推测此环境下生存的拟杆菌所分泌物各种多糖降解酶，除具有酶的一般共性外，其特性可能还有。
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1. (2022·山东) 青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是（）

A . 发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖 B . 可用深层通气液体发酵技术提高产量 C . 选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中 D . 青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌

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2. (2021·北京) 关于物质提取、分离或鉴定的高中生物学相关实验，叙述错误的是（　　）

A . 研磨肝脏以破碎细胞用于获取含过氧化氢酶的粗提液 B . 利用不同物质在酒精溶液中溶解性的差异粗提DNA C . 依据吸收光谱的差异对光合色素进行纸层析分离 D . 利用与双缩脲试剂发生颜色变化的反应来鉴定蛋白质

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3. (2021·山东) 我国考古学家利用现代人的 DNA 序列设计并合成了一种类似磁铁的“引子”，成功将极其微量的古人类 DNA 从提取自土壤沉积物中的多种生物的 DNA 中识别并分离出来，用于研究人类起源及进化。下列说法正确的是（）

A . “引子”的彻底水解产物有两种 B . 设计“引子”的 DNA 序列信息只能来自核 DNA C . 设计“引子”前不需要知道古人类的 DNA 序列 D . 土壤沉积物中的古人类双链 DNA 可直接与“引子”结合从而被识别

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培养基类型	培养基组分
培养基甲	甘露醇、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、NaCl、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、蒸馏水
培养基乙	甘露醇、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、NaCl、 $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 、蒸馏水、琼脂

1. (2020·浙江模拟) 有关果胶酶的相关说法，正确的是（ ）

使用过本题的试卷

1. (2020·浙江模拟) 有关果胶酶的相关说法，正确的是（）