最佳饮料——白开水
①随着生活水平的提高，各种各样的饮料走进了人们的生活。喝矿泉水、纯净水已是普遍现象。喝雪碧、可乐成了一种时尚，各种名目繁多的功能饮料更是赢得了青少年的青睐，而饮用白开水的人却越来越少。其实，从科学角度来看，任何其他的饮料都无法取代白开水。
②众所周知，水是维持人体正常生理活动所必需的物质，只有保证机体有足够的水分，体内产生的废物才能及时地通过肾脏排出体外。从医学角度上讲，任何饮料都不如白开水对生理健康有价值。白开水最容易解渴，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。而且，白开水具有较强的生物活性。对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡，都大有益处。白开水不含卡路里，在进入人体后，很容易透过细胞膜，增加血液中血红蛋白含量，增强人体自身免疫功能，提高机体抗病能力。因此，白开水实在是人体最需要的天然“饮料”。
③白开水是由自来水煮沸而来的，其主要成分是水，其中还包含多种矿物质和一些人体需要量极少的微量元素。如钠、钾、钙、镁、锌、铁、铜、铅、氟、碘和硒等。矿物质和微量元素是人体必需的营养素，不能缺乏，但也不能过多。自来水所含的矿物质为矿泉水的1/10，又是纯净水的10倍。矿泉水的矿化度一般为200-300毫升/升，自来水为20-30毫升/升，而纯净水只有2-3毫升/升。有关研究表明，自来水中的矿物质和微量元素的含量对人体来说是最适宜的。
④其他的饮料所含糖分和热量一般都偏高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往会因糖分和热量摄入过多引起肥胖，食欲不振的人则由于饮料影响正餐，可能导致热量摄入不足而渐趋瘦弱。饮料中的果糖会阻止人体对铜的吸收，引起贫血等病症。饮料中的人工色素、防腐剂在体内蓄积，会干扰多种酶的功能，引起消化不良。再者，饮料中的大量电解质不容易很快从胃肠排空，而是较长时间存在于胃肠内，影响消化吸收，降低食欲。同时还加重了肾脏的负担。另外，通过蒸馏和逆渗透技术加以净化后的纯净水会失去如镁、锌、铁、硒、碘等对人体有益的矿物质，长期饮用纯净水，人体便会缺少某些必要的元素而造成营养失衡，这对处于生长期的青少年来说尤为不利。
⑤那么，如何科学地饮用白开水呢?首先要注意喝水时间。饭前饭后半小时和餐中都不宜大量饮水，以免冲淡唾液、胃液，导致消化不良；最好在两顿饭中间适量饮用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3000毫升，要一次性将一整杯水喝完，这样有利于身体真正吸收；最好每隔l～2小时喝一杯，不要等到有口渴感觉时才饮水。再者要喝新鲜开水。饮用水储存时间不宜过长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺。将水加热到100℃并持续沸腾3分钟，等降温到30℃以下后最适合安全饮用。而生水、不开的水、重新煮开的水、千滚水(反复煮沸的水)、蒸锅水(蒸馒头等的剩锅水)和老化水(长时间贮存不动的水)等，是绝对不可饮用的。
汉文读物的特质
①一切用汉字“写”成的读物，都称为汉文读物。汉文读物既具有一般读物的基本性质，又有其特质。
②汉文读物有悠远的历史源流。从甲骨文算起，汉字已有3500年以上的历史了。其间汉文字体虽几经变易，都没有出现断代情况，更没有产生新的文字系统。正因如此，历代典籍得以流传并保留至今。
③汉文读物有明显的符号简约性。汉文读物能用最少的文字负载最大的信息量。相同内容的一篇文章，汉文要比拼音文字篇幅小得多；同一本著作，拼音文字的书要比汉文的书厚许多。在联合国使用的五种工作文字文件中，汉文读物总是最薄的一种。在语义信息量相当的条件下，一个汉字字符所含的语义信息量相当于3.7个英文字符所含的信息量。
④汉文读物比起拼音文字更容易引起读者的联想。它会使阅读者的读解形象生动，意趣盎然。例如，看到“萤雪”一词，有的阅读者会联想到车胤以萤火虫的微光照书夜读和孙康映着雪光读书的情景。这样的联想无疑会拓宽思维的广度和加深理解的程度。
⑤汉文读物在形式上有独特的审美性。首先，汉字形体的图像性先天具有一种审美基因。加之书写工具的不同，笔墨运用的变化，布局结构的安排等，使字体显得千姿百态，神采飞扬，气韵生动。其次，有的汉文读物具有句式整齐的特点。相邻两个或者两个以上的短语、句子，如果结构类型相同，字数相等，就会形成平行、整齐的句式结构，看上去悦目，使人产生一种句式均齐的美感。再次，汉语有很强的节奏和韵律，如果利用押韵、叠音、双声、叠韵、反复等手段，让相同的声母或韵母有节律地重复再现，在听感上就会形成一唱三叹、回环婉转的音乐美。
⑥汉文读物魅力独具，已恩哺千年，伴随着中华民族伟大复兴的进程，它也必将惠泽万世。
（选文有改动）
①从甲骨文算起，汉字已有3500年以上的历史了。（）
②汉文读物比起拼音文字更容易引起读者的联想。（）
③例如，看到“萤雪”词，有的阅读者会联想到车胤以萤火虫的微光照书夜读和孙康映着雪光读书的情景。（）
对联：室雅何须大，花香不 
多。
话说“饮冰室”
①梁启超书斋“饮冰室”位于天津市河北区民族路46号，建于1924年。系意大利建筑师白罗尼欧专为其设计，建筑面积949.50平方米。
②这是一幢砖木结构带地下室的浅灰色两层小洋楼，楼正面有三连拱门廊，两侧有弧形石头台阶。楼前庭院中种植着藤萝，配以淡素的透空花墙，显得幽雅宁静。建筑造型别致，正中大厅实际是天井院的罩棚，罩棚高出屋顶，用花玻璃镶成，地面铺满大理石；阳光照射下来，散落一大片金灿灿的阴影，左边墙上挂着一米高的蔡锷画像。
③一楼是书房、客厅、游艺室、资料室和餐厅，书房里摆满了书柜，客厅里陈列着菲律宾客人赠送给梁启超的蜥蜴标本以及鸵鸟蛋等复制品。二楼是卧室和休息室。区别于一楼，二楼是个相通长廊，书柜从这一头一直通到另一头，书分门别类地搁在长柜中。在看书累了或是需要踱步思考问题时，这片小天地尽可以满足主人的需要。
④“饮冰”一词来自于《压子·人间世》中“今吾朝受命而夕饮冰，我其内热与？”原意是比喻自己内心之忧虑。当年梁启超受光绪皇帝之命，变法维新，临危受命，面对国家内忧外患的交煎，梁启超内心之焦灼可想而知，如何解其“内热”？唯有“饮冰”方能得解。所以，他正是借“饮冰”一词，来表达自己内心之忧虑焦灼呀！
⑤“饮冰室”其实是先有其名，后有其楼。早年，梁启超即以“饮冰子”“饮冰室主人”笔名发表文章，并在《新民从报》上开辟《饮冰室诗话》专栏，出版的各类文集也冠以“饮冰室”之名。“饮冰室”的诞生注定了它是个矛盾的结合体。在梁启超生命的最后十年，一方面，他潜心学术研究，在“饮冰室”写出了诸如《清代学术概论》《中国历史研究法》《墨子学案》《中国近代三百年学术史》等一大批学术著作，他的思想至今还有积极的现实意义。另一方面，虽然他自称：“寓居”于天津，但他却无时不关心着天下大事，用“身在曹营心在汉”来形容当时的梁启超一点也不过分，因为，他心目中的政治模式在当时的中国还未得以实现，他还想用最后的努力来实现他理想中的“少年中国”。
⑥置身于“饮冰室”，感受着近百年前这里曾经生活着一位影响中国甚至是世界的人物，时空仿佛一下拉近了逝者与生者之间的距离。
从理解一朵花开始
黄咏梅
①说实话，在往前一点的年岁，四季之中我最爱秋季，喜欢它从凉渐变至冷的那个阶段，清凉又不至于萧瑟，而最重要的是，喜欢它不像春天那么热闹。春天看花的时候，我亦独赏枝头的那一朵。土地解冻，万物苏生，百鸟归巢，叽叽喳喳，这种热闹的春天景象，一度被年轻的我偏执地认为不够“酷”。真正认识春天，懂得欣赏春天的时候，我已人届中年。那几乎就是从理解一朵花开始的。
②去年春天，我们去安徽砀山县看梨花。梨花，在古典诗词的意象中，总是隐喻离愁别绪。分离、飘零、楚楚可怜，甚至形容女孩的眼泪也是“梨花带雨”。然而在一个叫良梨的村子里，我体会到梨花的另一种隐喻。砀山县有百万亩梨园，每年春天，梨花开的时候，名符其实一片香雪海。在这里，梨花似乎远离了文学作品赋予的形象，它美好、甜蜜、盛大，梨花的盛开便是一张张丰收的笑脸。蜜蜂围着花蕊跳舞，小虫在花心里探头探脑 ， 甚至一阵微风吹来，对这里的人来说，都是大自然对他们的报答。在良梨村的万顷梨园，我看到果农爬上高高的梯子，手上拿着一根小棍子，像是在对一朵朵梨花施展魔法。当地的村民告诉我，他们这是在争分夺秒点梨花。点梨花是砀山梨园世代沿袭的传统绝活。一根小棍子上系一小团鸡绒毛，蘸一下采集来的花粉，往梨花的花蕊中轻轻一点 ， 这里一下，那里一下，果实就这样获得了孕育的机会。梨花花期短暂，果农争分夺秒，人工授粉可以大大提高梨树的结果率。砀山梨是整个村子的经济支柱，延伸的产业链更是以一朵梨花为开端的。从某种意义上说，梨花成就了这个村。当地有一棵被命名为“乌龙披雪”的梨树王，三百多岁了，依旧不负众望，洁白的梨花几乎将树上的虬枝全都覆盖住了。这棵梨树王，丰年的时候，结果可达四千多斤。我从那一树梨花中，仿佛看到压满枝头的金灿灿的梨子，感受到它蓬勃的生命气息。
③梨花带活了良梨村的旅游经济，田野上建起了一间间崭新的民宿，设施既现代化又不失乡土气息。令我印象最深的是，在民宿外墙上那一幅幅色彩鲜艳、生趣盎然的农民画。其中有一面墙，画着一个满脸皱纹的老农妇，她的头上裹着绣满梨花的绿色头巾，怀里抱着一只老母鸡。她张大眼睛，深情地望向远方。农民画，画得并不讲究，但画中老妇的眼神一下就吸引了我，我不由自主地随着她目光的方向看过去：那是一片土地上的海洋，梨花如层层海浪，如此壮观，如此繁盛，隔着那么远，我都能感受到梨花在枝间喜悦的颤动。我将这幅画取名为《春天在那里》。
④很长一段时间，在对着春花秋月感怀的时候，我几乎忘记了，花朵的盛开不仅仅只有好看，也不是只为了勾起人们朝花夕拾的唏嘘。花朵是对果实的召唤，如同春天是对秋天的召唤，那些被花瓣小心呵护着的花蕊，是鲜花怀抱着的果实的心愿。从一朵娇弱的梨花里，我看到了丰硕的果实，看到了生命的尊严和力量。春天，一年之初，四季之始，在春天盛开的所有花朵里，都蕴藏着一个个果实的心愿。这是花朵的本义，也是春天的本义。我爱上了这样的花朵，也爱上了这样的春天，因为人无论处于哪个年龄段，都应该怀抱着这样的心愿。
（选自《人民日报》，有删改）
