1. (2019六下·余杭期中) 在研究《米饭、淀粉和碘酒的变化》中，有同学提出的问题是：馒头变甜这种变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液是否有关？

他们按照如图的实验方案进行了研究：将馒头碎屑分别放入3支试管中。然后，①号试管加入唾液并充分搅拌，②号试管加入清水并充分搅拌，③号试管加入唾液不搅拌。请对实验进行分析，回答下列问题：

1. （1） 要证明“唾液对馒头变甜是否有影响”，在实验设计上应选号和号作为实验组和对照组。
3. （2） 若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，②号试管中滴入碘酒后变蓝，而①号、③号试管滴入碘酒不变蓝，这个实验证明：     与馒头的消化肯定有关。

   A . 牙齿的咀嚼、舌头的搅拌 B . 唾液 C . 牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液
5. （3） 加碘酒，淀粉变蓝这种变化属于变化。（选填：化学、物理）。