• 1. (2017·日照模拟) 关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（    ）

  A . 发酵过程需要控制好温度 B . 发酵过程需要保持空气流通 C . 发酵过程需要接种乳酸菌 D . 蒸煮糯米饭后马上加入酒曲