• 1. (2017高三上·丰台期末)

    人造蛋白质食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种．真菌蛋白的制造过程如图所示．以下说法不正确的是（    ）
  

  
  

  
  

  A . 注入的氨水是真菌的氮源，又可调节培养液pH B . 制造过程中要保持真菌蛋白的活性 C . 对添加物进行消毒，可减弱真菌与杂菌的竞争 D . 糖类是真菌的主要能源物质