• 1. (2016高一上·龙岩期中) 下列关于蛋白质的叙述中正确的有（    ）

  A . 蛋白质高温条件变性说明蛋白质的肽键结构已被破坏 B . 蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质中有肽键 C . 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 D . 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成．该蛋白质至少有氧原子的个数是n+1