当前位置: 高中化学 / 填空题
  • 1. (2016高二上·灌云期中) 保证食品安全、保持营养均衡,是保障人体健康的基础.

    ①人体所需的元素从食物中摄取不足时,可通过食品添加剂和保健药剂以补充.如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等,来增加对这些元素的摄入量.从上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钙、锌、碘是指(填选项字母).

    A.单质 B.原子 C.元素 D.离子

    ②被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C17H12O6),人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变,继而诱发癌症.黄曲霉素属于(填“无机物”或“有机物”),

    ③由于化学物质使用不当,给人印象不佳的化学名词越来越多:苏丹红、三聚氰胺、….下列做法不会危及人体健康的是(填字母).

    A.用甲醛浸泡海鲜产品 B.用霉变花生压榨食用油

    C.用小苏打做糕点的疏松剂 D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

    ④碳酸氢钠是常用的疏松剂,它们在加热条件下产生气体,使食品变得疏松.请写出相关反应的化学方程式

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