• 1. (2015·峨边模拟) 发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（  ）

  A . 乳酸菌 B . 醋酸菌 C . 霉菌 D . 酵母菌