• 1. (2015八上·石家庄期末) 四川的泡子姜，北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜．制作泡菜所需的微生物和环境分别是（　　）

  A . 酵母菌、无氧环境 B . 乳酸菌、无氧环境 C . 酵母菌、有氧环境 D . 乳酸菌、有氧环境