• 1. (2016·内江) 蒸馒头的师傅在用手从蒸笼里拿刚蒸熟的馒头时，为了避免手被烫伤，要先用手蘸一下凉水，他这样做的主要道理是（  ）

  A . 利用凉水是热的不良导体，把手和热馒头分开 B . 利用凉水温度低，能快速降低蒸笼内水蒸气的温度 C . 利用凉水蒸发要吸热，能降低水的温度 D . 利用凉水先对手进行冷却，同时又由于水的比热容较大，避免手被烫伤