1. (2018·伊春) 某实验小组做了“唾液对馒头碎屑是否有消化作用”的探究实验，该小组实验情况如下表，请你依据下表分析实验。

	加入物质	处理方法	验证方法
1号试管	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌后放入37℃水中10分钟	加两滴碘液
2号试管	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌后放入37℃水中10分钟	加两滴碘液

1. （1） 进行此实验时两只试管都要放入37℃水中，这样处理的目的是。
3. （2） 1号试管与2号试管是一组对照实验，实验的变量是。