大豆是一种重要的经济作物。图一表示大豆气孔的两种状态，图二表示大豆叶片横切面结构示意图。7月下旬某晴天，研究人员对山东某地大豆的相关生理过程进行了测量，结果如图三所示。
| 温度处理 （昼℃/夜℃） | 萌发率 （%） |
| 18/13 | 10.00 |
| 23/18 | 73.33 |
| 28/23 | 70.00 |
科学家常通过研究某些具有典型生理特征、生长周期短、遗传背景清楚、易于繁殖、便于进行实验室操作等特点的生物，来揭示生命体的普遍规律和现象。这类生物作为模式生物。在我国空间站的问天实验舱内，就开展了拟南芥、水稻等模式生物的空间生长实验。
太空中有着微重力、强辐射、高真空等许多与地面不同的特珠环境条件，其中最为显著的就是微重力环境。为进一步了解微重力对植物生长开花和种子发育等关键环节的作用，科学家选了不同时期开花的拟南芥，深入研究微重力等空间环境因子对植物开花的影响。同时，科学家培育的水稻种子在空间站内经历了120天的空间培育生长，完成了种子萌发、幼苗生长、开花结籽这一“从种子到种子”的发育全过程。这是国际上首次完成的水稻全生命周期培养实验。
小麦是我国重要的农作物。赤霉病（FHB）是一种由禾谷镰刀菌引起的小麦重大真菌流行病害，每年都给全球小麦生产带来严重的损失，同时受侵染的小麦籽粒中会含有真菌毒素，影响食品安全和人畜健康。2020年4月，山东农业大学孔令让团队在《科学》杂志发表了小麦抗赤霉病的最新研究成果，宣布从小麦近缘植物长穗偃麦草中首次克隆出抗赤霉病主效基因Fhb7，且成功将其转移至小麦品种中，首次明确并验证了其在小麦抗病育种中不仅具有稳定的赤霉病抗性，而且具有广谱的解毒功能。目前，已有30多家单位进行广泛试验，结果表现良好。该成果为解锁赤霉病这一世界性难题找到了“金钥匙”。
