酸奶口感酸甜，营养丰富，是深受人们喜爱的一种乳制品。与普通牛奶比较、酸奶中的蛋白质和钙更易被人体消化吸收，是乳糖不耐症患者的良好食品，通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的。牛奶中主要含有蛋白质、乳糖和脂肪。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖(C12H22O11)转化成乳酸(C3H6O3)，使得牛奶的酸度升高。随着酸度增加，蛋白质分子互相连接，形成了一个巨大的“网络”，这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网”在其中。所以，奶变“粘”、变“酸”了。酸奶中含有大量活力较强的乳酸菌。乳酸菌可抑制某些腐败菌和病原菌的繁殖，从而维持人体内，尤其是肠道内正常的微生态平衡，促进食物的消化吸收。
酸奶在储藏和配送过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而明显减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度。有研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验，数据如下表所示：
| 4 | 28 | 37 |
0 | 67.7 | 67.7 | 67.7 |
2 | 73.9 | 77.1 | 79.2 |
4 | 76.4 | 82.7 | 86.3 |
6 | 85.5 | 92.2 | 98.9 |
8 | 90.2 | 98.7 | 113.2 |
(注：1999年项布的国标GB2746-1999中，对或品酸奶的酸度规定为“酸度不小于70°T”。按照一般人的接受程度，酸奶酸度不能超过100°T。)
【查阅资料】碳还原氧化铜得到的铜中可能含有少量的氧化亚铜；铜和氧化亚铜均为红色固体，铜不与稀硫酸反应，氧化亚铜能与稀硫酸反应：Cu2O+H2SO4=CuSO4+H2O+Cu。
【进行实验】
实验1：取相同质量且质量比1：11的木炭粉和氧化铜混合物，进行实验。
序号 | 1-1 | 1-2 |
装置 |
|
|
反应后物质的颜色、状态 | 黑色粉末中混有少量红色固体 | 红色固体有金属光泽，混有极少量黑色物质 |
实验2：取一定量的混合物，用1-2装置进行实验。
序号 | 木炭粉与氧化铜的质量比 | 反应后物质的颜色、状态 | |
2-1 | 1：9 | 红色固体有金属光泽 | 混有少量黑色物质 |
2-2 | 1：10 | 混有很少量黑色物质 | |
2-3 | 1：11 | 混有极少量黑色物质 | |
2-4 | 1：12 | 无黑色物质 | |
2-5 | 1：13 | 混有较多黑色物质 | |
①实验2-1中，反应后黑色物质主要成分是。
②实验2没有进行质量比为1：14的实验，理由是。
取实验2-4的红色固体2.88g于试管中，加入足量稀硫酸充分反应，溶液变蓝，并过滤得到固体M。由此推断，实验2-4的红色固体中一定含。当固体M的质量a的取值范围为时，实验2-4的红色固体为Cu和Cu2O的混合物，
