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初中化学人教版九年级下册 第十二单元课题1人类重要的营养物...

更新时间:2021-03-16 浏览次数:71 类型:同步测试
一、第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质
  • 1. 人类食用的糖类物质主要是( )。
    A . 葡萄糖 B . 麦芽糖 C . 蔗糖 D . 淀粉
  • 2. 蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是( )。
    A . 西红柿 B . 馒头 C . 植物油 D . 鸡蛋
  • 3. 下列物质中,不能为人体活动提供所需能量的是( )。
    A . 淀粉 B . 油脂 C . 葡萄糖 D . 食盐
  • 4. 夜盲症的引起是缺乏( )。
    A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D
  • 5. 小明经常不吃早餐,出现较严重的低血糖症状,此时应及时补充( )。
    A . 鸡蛋 B . 蔬菜 C . 葡萄糖水 D . 植物油
  • 6. 下列说法中正确的是( )。
    A . 食物中缺乏维生素不利于人体健康 B . 为保持肉制品鲜美,加入过量亚硝酸钠 C . 胃酸过多可以服用稀烧碱溶液 D . 少吃蔬菜,多吃含脂肪的肉类,可以增强体质
  • 7. 人体血红蛋白的主要功能是( )。
    A . 运输各种营养物质 B . 运输代谢废物 C . 运输氧气和二氧化碳 D . 运输水分和无机盐
  • 8. 维生素C能溶于水,在加热或碱性条件下易被氧化。下列有关维生素C制剂的贮存和食用方法中错误的是( ) 。
    A . 不宜存放过久 B . 应放在阴凉处 C . 最好和醋一起服用 D . 用开水冲服
  • 9. 某饼干包装上的部分说明如图所示,下列说法正确的是( )。

    名称:xx饼干

    配料:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等

    规格: 400 g

    储藏方法:存放于阴凉干燥处,避免阳光直射

    A . 精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B . 饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C . 从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素 D . 饼干配料中不含无机盐
  • 10. 为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡,家长把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面,

    做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。这种馒头为人体提供的营养素是,其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温。小麦在生长过程中需施钾肥,其作用是能促进植物生长,增强能力。若还需补充氮元素,则能同时提供这两种营养元素的复合肥料是。(填化学式)

  • 11. 化学就在我们身边,化学与生活息息相关。
    1. (1) 下表为某食品包装袋的部分说明:

      商品名称

      XX饼干

      配料

      小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)

      规格

      180g

      保质期

      10个月

      请回答下列问题。

      ①在饼干的配料中,富含蛋白质的是

      ②碳酸氢钠俗称,在医疗上,它是治疗症的一种药剂。

    2. (2) 饮用硬度过大的水不利于人体健康。日常生活中常用来区分硬水和软水,可用的方法降低水的硬度。
    3. (3) 交警通过酒精检测仪显示的颜色变化,可快速检测出司机是否酒后驾车。其反应原理为2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6X,X的化学式为
  • 12. 为维护食品安全,禁止在面粉生产中添加过量的增白剂(含过氧化钙等)。
    1. (1) 过氧化钙的化学式为CaO2 , 其中氧的化合价为价;CaO2属于。(填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”)
    2. (2) 正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下面是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。

      A品名:橙汁饮品

      配料:纯净水、白砂糖、浓缩橙汁、山梨酸、增稠剂、食用香精

      果汁含量≥10%

      保质期: 12个月

      生产日期: 2018-5- 29

      B品名:橙汁饮品

      配料:纯净水、浓缩橙汁、山梨酸

      果汁含量≥90%

      保质期: 12个月

      生产日期: 2018-5-29

      ①两种橙汁均属于。(填 “纯净物’或“混合物”)

      ②你更倾向于选择的品牌是(填“A”或“B”)。为防范添加剂危害,选购包装食品时应至少一条。

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