外婆的美学
李汉荣
①外婆说，人在找一件合适的衣服，衣服也在找那个合适的人。无论做衣或做人，心里都要有一个“样式”，才能做好。
②外婆做衣服是那么细致耐心，从量到裁到缝，她好像都在用心体会布的心情。一匹布要变成一件衣服，它的心情肯定也是激动的，充满着期待。
③记忆中，每次缝衣，外婆都要先洗手，穿戴得整整齐齐，身子也尽量坐得端正。外婆总是坐在光线敞亮的地方做针线活。她特别喜欢坐在院场里，在高高的天空下面做小小的衣服，外婆的神情显得朴素、虔诚、庄重。
④在我的童年，春节、生日的时候，才有可能穿一件新衣。旧衣服、补丁衣服是我们日常的服装。我们穿着打满补丁的衣服也不感到委屈，这一方面是因为人们都过着打补丁的日子；另一方面，是因为外婆在为我们补衣的时候，精心搭配着每一块补丁的颜色和形状，她把补丁衣服做成了好看的艺术品。现在回想起来，在那些打满补丁的岁月里，外婆依然坚持着她朴素的美学，她以她心目中的“样式”缝补着生活。
⑤除了缝大件衣服，外婆还会绣花，鞋垫、枕套、被面、床单、围裙上都有外婆绣的各种图案。
⑥外婆的“艺术灵感”来自她的内心，也来自大自然。燕子和其他各种鸟儿飞过头顶， 它们的叫声和影子落在外婆的心上和手上，外婆就顺手用针线把它们临摹下来。外婆常常凝视着天空的云朵出神，她手中的针线一动不动。布，安静地在一旁等待着。忽然会有一声鸟叫或别的什么声音，外婆如梦初醒般地把目光从云端收回，细针密线地绣啊绣啊，要不了一会儿，天上的图案就出现在她手中。
⑦那年秋天，我上小学，外婆送给我的礼物是一双鞋垫和一个枕套。鞋垫上绣着一汪泉水，泉边生着一丛水仙，泉水里游着两条鱼儿。我说：“外婆，我的脚泡在水里，会冻坏的。”外婆说：“孩子，泉水冬暖夏凉。冬天，你就想着脚底下有温水流淌；夏天呢，有清凉在脚底下护着你。你走到哪里，鱼就陪你到哪里，有鱼的地方你就不会口渴。”
⑧枕套上绣着月宫，桂花树下，蹲着一只兔子，到夜晚，它就守着我的梦境。外婆用细针密线把天上人间的好东西都收拢来，贴紧我的身体。贴紧我身体的，是外婆密密的手纹，也是她密密的心情。
⑨直到今天，我还保存着我童年时的一双鞋垫。那是我的私人文物。由于时间已经过去三十年之久，它们已经变得破旧真如文物那样脆弱易碎。只是那泉水依旧荡漾着，两条小鱼仍然没有长大，几丛欲开未开的水仙，仍是欲开未开。
⑩我一针一线临摹着外婆留给我的这件文物。泉，淙淙地涌出来。鱼，轻轻地游过来。水仙，欲开未开着，含着永远的期待。我的手纹，努力接近和重叠着外婆的手纹。她冰凉的手从远方伸过来，接通了我手上的温度。
（ 选自《新华日报》有删改）
人的体质有酸碱之分吗
①“人的体质有酸碱之分，酸性体质会导致各种疾病，甚至诱发癌症。纠正偏酸的体质，就能治愈疾病，维持健康。食物也有酸碱之分，我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物。”
②这套说法你一定经常听说，它被不少人奉为养生经典。然而，就在2018年11月2日，这套理论终于被“官宣”为伪科学，美国圣地亚哥法庭判罗伯特·欧·阳赔偿一名癌症患者1.05亿美元。这位罗伯特就是大名鼎鼎的酸碱体质理论创始人。他将红肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等归类为酸性食物，将蔬菜、水果，谷物、鱼类等归类为碱性食物。他不仅写了四本书来推广这套理论，还大胆地以这套理论为依据治疗癌症患者。一位癌症患者按照他的要求，放弃化疗，采用他独创的碱性疗法治疗，吃碱性食物，注射高达500美元一针的小苏打针剂，最终导致病情严重恶化。
③酸性体质，碱性体质，从哪里测定?罗伯特的理论语焉不详，因为根本就无法测定。流遍我们身体每个角落的血液，pH 值在7.35-7.45之间，是偏碱性的；胃液 pH 值在 0.9-1.8之间，可以说是非常“酸”了；而再向下到了肠道，又变成碱性的了。排泄物尿液，酸碱跨度非常大，pH 阳值从 4.5-7.9之间。体液的酸碱度是根据特定器官所需要的环境决定的。比如胃液需要用酸来使食物中的蛋白质变性，达到消化目的，同时保持胃蛋白酶的活性；肠液偏碱性，是因为胰蛋白酶需要碱性的环境；尿液酸碱度跨度大，是因为肾脏有调节作用。人体是酸是碱，测哪里，还是取均值?显然都不合适。
④在中医理论里，也没有酸碱体质一说。国医大师将人体分为九种体质。包括平和质、气虚质，阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质，气郁质，特禀质等，认为体质秉承于父母，和遗传有关，同时又和生活地域、生活习惯、所患疾病等有关。人的体质虽然先天已有偏向，但后天调理也可以“去峰填谷”，做一些改善。
⑤人体不好说酸碱，那食物呢?在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫，氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液；如果灰烬中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这就是食物酸碱性说法的由来。人体拥有很强大的调节系统和功能，对于普通健康人群来说，人体能够有效地控制调节体液酸碱度，使之处于一种动态平衡。无论你吃的食物是酸性的还是碱性的，进入到胃部，在胃酸的作用下呈现酸性，随后进入小肠，在碱性肠液作用下又都会呈现碱性。
⑥其实，我们害怕的“酸性体质”，是被偷换了概念，酸性体质致病是一种误解。以肿瘤为例，人在患了肿瘤疾病之后，可能会导致病灶周围的酸性成分偏多，这是病在前，酸在后，而不是因为体质偏酸导致了肿瘤产生。
⑦那我们该怎样选择饮食呢?其实，就两点：全面、均衡。选择多样化的食物，营养齐全，比倒适当，以满足人体需要，这样的饮食结构才能称为健康的饮食结构。
（甲）环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。
若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也。
至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥。酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。
已而夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐；人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。太守谓谁？庐陵欧阳修也。
（《醉翁亭记》）
（乙）滁州之西南，泉水之涯① ， 欧阳公②作州之二年，构③亭曰“丰乐”，自为记，以见其名义。既又直④丰乐之东，几百步，得山之高，构亭曰“醒心”，使巩记之。
凡公与州宾客者游焉，则必即丰乐以饮。或醉且劳矣，则必即醒心而望，以见夫群山之相环，云烟之相滋，旷野之无穷，草树众而泉石嘉，使目新乎其所睹，耳新乎其所闻，则其心洒然⑤而醒，更欲久而忘归也，故即其事之所以然而为名，取韩子退之《北湖》之诗云。噫!其可谓善取乐于山泉之间，而名之以见其实，又善者矣。
虽然，公之作乐，吾能言之，吾君⑥优游⑦而无为⑧于上，吾民给足而无憾于下。天下之学者，皆为才且良;夷狄鸟兽草木之生者，皆得其宜。公东也，一山之隅，一泉之旁， 岂公乐哉?乃公所寄意于此也。
（节选自曾巩⑨《醒心亭记》）
（注）①涯：岸边。②欧阳公：欧阳修。③构：搭建。④直：当，临。⑤洒然：洒脱的样子，形容毫无拘束。⑥吾君：指皇帝。⑦优游：悠闲自得。⑧无为：清静自然。
⑨曾巩：北宋散文家，唐宋八大家之一。此文是作者应其师欧阳修之托而写的。
①饮少辄醉
②得之心而寓之酒也
③云归而岩穴暝
④觥筹交错
醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。
