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黑龙江省齐齐哈尔市克东县2019-2020学年四年级下学期科...

更新时间：2020-10-12 浏览次数：124 类型：期中考试

一、知识再现（共35分，每空5分)

1. 人体的生命活动活动需要营养的支持。因为食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质，脂肪，糖类，维生素，矿物质，。

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2. 维生素和有调节身体机能的作用。

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3. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持。

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4. 绝大多数的食物是必需经过烧熟的，不能够生食。

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5. 酒精灯灯焰分为三部分外焰，内焰，焰心，在给物质加热时，应用外焰加热，因为温度最高。

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6. 烧杯，烧瓶不可直接放在火焰上加热，需要垫。

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7. 面包的变质发霉是大量霉菌繁殖引起的。霉菌的生长需要适宜的温度和。

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二、我是小法官（对的选A错的选B共 30分，每题5分)

8. 鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼肉人体所需的全部营养就足够了。

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9. 已经发霉的食物扔掉可惜，洗一洗、热一热就可以吃了。

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10. 吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。

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11. 生的马铃薯与熟的马铃薯的主要营养成分是一样的。

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12. 加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。

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13. 用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的淀粉。

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14. 肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。

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15. 保质期越长的食品越好。

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三、快乐ABC，（请你选出正确的答案)（共30分，每题3分)

16. 水是人体不可缺少的重要物质，少年儿童体内的水约占体重的（）

A . 60%～70% B . 80% C . 50%

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17. 某食品在白纸上擦一擦、压一压、白纸上留下了油迹，则该食品中含有丰富的（）

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 糖类

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18. 下列食物中,含有维生素较多的一组是（）

A . 菠菜、白菜、黄瓜 B . 鱼、大豆、鸡肉、瘦肉 C . 肥肉、动植物油

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19. 下列信息一般不能在食品包装上获取的是（）

A . 食物名称 B . 食物价格 C . 食物保质期

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20. 患夜盲症的人应该多吃（）

A . 新鲜蔬菜 B . 动物肝脏 C . 水果

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21. 下列食物必须烧熟了吃的是（）。

A . 黄瓜 B . 梨 C . 猪肉

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22. 下列食物最好生吃的是（）

A . 玉米 B . 梨 C . 鸡肉

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23. 蔬菜、水果类食物所含有的主要成分是（）

A . 维生素 B . 脂肪 C . 蛋白质

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24. 瘦肉中含有丰富的（）

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素

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25. 刷牙时牙龈出经常出血，建议他多吃（）

A . 谷类食物 B . 蛋类食物 C . 蔬菜类食物

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